Zitronensäure

Enthalten in

Basencreme Classic
Basen Gesichtstonic
Basen Handcreme
Haarpflege Balsam
Basen-Mineral-Mischung
Basen-Mineral-Mischung Lemon
Basen-Energie-Bündel

INCI-Name

CITRIC ACID

Beschreibung

Gesichts- und Körperpflege:
Zitronensäure unterstützt die antioxidativen Eigenschaften anderer pflanzlicher Inhaltsstoffe und wird zur Einstellung der pH-Wertes verwendet. Für zertifizierte Naturkosmetik zugelassen.

Nahrungsergänzungen:
Zitronensäure ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus und tritt als sogenanntes Stoffwechselprodukt in allen Organismen auf. Zu ihrem Namen kam sie einerseits durch ihr Vorkommen im Citratzyklus und andererseits dadurch, dass sie aus Zitronensaft erstmalig isoliert werden konnte.
In Lebensmitteln wird Zitronensäure als Antioxidationsmittel, Komplexbildner, Säuerungsmittel und Säureregulator eingesetzt. Um die weltweite Bedarfsmenge abdecken zu können, wird Zitronensäure biotechnologisch hergestellt und ist für Lebensmittel allgemein zugelassen.